عن الحيوانات

ضفدع الطعام: الأنواع ، والتربية ، والصورة

Pin
Send
Share
Send


لقد اعتاد معظم مواطنينا على حقيقة أن الضفادع هم سكان البرك وأحيانًا أحواض السمك. ومع ذلك ، في بعض البلدان التي تعتبر طعاما شهيا وطنية. ومع ذلك ، تمارس أزياء أرجل الضفادع تأثيرها تدريجياً على السياح من بلدنا ، لذا يتساءلون بشكل متزايد عن نوع الضفادع التي يمكن تناولها في روسيا.

الضفادع الصالحة للأكل في روسيا

بدأ بعض الروس في تنظيم أعمال تجارية لصيد البرمائيات: يتم تربية الضفادع الصالحة للأكل خصيصًا للاستهلاك الإضافي. أقدامهم ليست متعة باهظة الثمن ، لذلك يمكنك كسب الكثير من المال عن طريق بيع اللحوم.

في روسيا ، هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الضفادع الصالحة للأكل. يقول بعض الخبراء أنه من الممكن لجميع الأفراد الذين لديهم تلوين الكاكي. ولكن يتم تمثيل مصلحة تذوق الطعام فقط من قبل الضفادع الكبيرة. في البرمائيات الصغيرة لا يوجد شيء عمليا.

لذلك ، فإن الطعام الأكثر شيوعًا هو الضفدع ، والذي يسمى الطعام. هذا مزيج من أنواع البرك والبحيرات. هؤلاء الأفراد لديهم وزن كبير إلى حد ما ، فهي مريحة للنحت والطهي. تعيش الضفادع الصالحة للأكل في جميع أنحاء أوروبا ، وكذلك في جنوب روسيا. غالبا ما توجد على البحيرات والبرك.

الضفادع البحيرة أصغر في الحجم. لديهم جسم مدبب وكمامة. الجزء العلوي من الجسم أخضر ، ولكن هناك أيضًا أفراد بني. توجد بقع داكنة كبيرة في جميع أنحاء الجسم. على طول العمود الفقري هناك خط خفيف مع بقع صغيرة.

ضفادع البركة أكثر شيوعًا في المناخات الباردة. وهم يعيشون في منطقة غابات في جميع أنحاء أوروبا ، وكذلك في فولغا ، تتارستان وباشكيريا. تم العثور على هذا النوع ليس فقط في الأحواض ، ولكن أيضا في المستنقعات. يمكنك أن تجد الضفادع في غابة كثيفة. في معظم الأحيان ، هذا النوع لديه جلد أخضر مع بقع مشرقة كبيرة. ضفدع البركة أصغر في الحجم من حجمها.

هل هناك ضفادع في روسيا؟

غالبًا ما يقارن الأشخاص الذين جربوا هذا المنتج الغريب برغبته في تناول الدجاج ، لكن بالنسبة للبعض ، فإن الضفدع لا يزال يشبه السمك. يمكنك معرفة مذاق هذا المنتج حقًا في أي مطعم صيني أو فرنسي ، وكذلك في العديد من مؤسسات تقديم الطعام في المدن الروسية الكبيرة.

سابقا ، في روسيا ، لا أحد يأكل أطباق الضفدع. لقد دخلت هذه البرمائيات مؤخرًا قائمة طعام مواطنينا واكتسبت خبراءها تدريجيًا. اليوم بالفعل بين إخواننا المواطنين هناك العديد من الوصفات لإعداد لحم الضفدع.

ليس من الضروري الذهاب إلى مستنقع أو بحيرة للحصول على المكونات المناسبة. يمكن شراء المنتجات شبه الجاهزة من المتجر أو طلبها عبر الإنترنت. من الأفضل القيام بطبخ أرجل الضفدع في الخليط والمقلية. حتى تتحول لذيذ خاصة.

التعليقات

اللحم طري جداً ، يشبه تناسق الألياف تمامًا الدجاج ، كما لو كنت تأكل السمان. لكن الزوج حاول بالكاد ساق واحدة وقال إنه لن يأكل الدجاج مع طعم السمك)))) وهذا هو حقا كذلك. يشبه تناول الدجاج مع مذاق الحمل أو تناول اللحم مع اللحم المرن والكثيف ... أنا لست سعيدًا جدًا ، من الأفضل أن يكون الروبيان))))))))))))))) بالإضافة إلى الضخمة الوحيدة هي أن أرجل الضفادع غذائية للغاية المنتج. لا يوجد الدهون ، لا الكربوهيدرات ، محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام فقط 64 سعرة حرارية. مثالية فقط لفقدان الوزن للتغيير ... ولكن آسف ... مكلفة للغاية.

Djoie

https://irecommend.ru/content/syurpriz-dlya-muzha-lyagushachi-lapki-na-uzhin-foto-i-opisanie-vkusa

أخرجتهم من الحقيبة ، ووضعتهم على منشفة ووضعتهم في الثلاجة لتذويب الجليد خلال الليل. عندما ذوبان الجليد ، تخللهم في صلصة الصويا لبضع ساعات. ثم غمسهم في مزيج من البيض والحليب ، ثم لفوا في فتات الخبز. ثم قليتها في مقلاة عميقة. يجب تسخين زيت القلي مسبقًا كثيرًا ، فمن الضروري تقلي الساقين حرفيًا بضع دقائق ، لأن لحم الضفادع رقيق جدًا. اتضح لذيذ ، زوجي وأنا حقا أحب ذلك. طعم الساقين غير عادي ، على غرار مزيج من الدجاج والسمك. لكنها ليست للجميع ولن يحبها الجميع. كنت أشتريهم أكثر ، لكن لا يمكنني العثور عليهم في أي مكان آخر.

Alvara6652

https://irecommend.ru/content/mne-ponravilis-93

هنا ، نسكب القليل من صلصة الصويا ترياكي على صفيحة أو مباشرة على أرجل الضفدع ، نمزق قطعة و .... إحساس غريب غير سارة ... إن التغلب على هذا الشعور بالغثيان ، قليل من الجزء السفلي من الساق ، لذيذ عمومًا ، هيكل اللحم مشابه جدًا جدًا لثدي الدجاج ، لكن الطعم مريب وليس سمكة ساطعة ، لكن بالتأكيد. نرتفع ونجرب الفخذ))) .... بقسوة ، ممل بعض الشيء ، ولكن الغمس في الصلصة مذاقه مقبول ، ليس سيئًا. اللعنة ، الشعور بالاشمئزاز لا يتركني ، شهيتي قد اختفت تمامًا ، لا أستطيع أن أفهم نوع الذوق الذي تسببه في اللحم ... باختصار ، أكلت ساقي ، مضغًا بالقوة ، قالت أمي "هذا طبيعي جدًا". إنها سيئة ، ولا أستطيع أن أشرح ذلك ، حتى عندما لا تأكل القواقع شيئًا من هذا القبيل ، لأنها لا تعاني من أصداء الذوق ، ولكن هناك شيء ما ، شيء مثير للاشمئزاز. لثلاثة أيام حتى الآن ، لا تملك الأسرة هذه الكفوف الملائمة بأي حال))))))

ثلاثة توائم

https://irecommend.ru/content/pust-frantsuzy-ikh-sami-edyat-chur-mne-kuritsu-foto

نحصل على الكافيار

في الواقع ، فإن الحصول على الكافيار من ضفدع صالح للأكل هو مهمة صعبة إلى حد ما. هناك منافسة شرسة في هذا السوق والكثير من المحتالين. إذا كان شخص ما يشارك فعلاً في التربية ، يبيع الكفوف إلى المتاجر ، فمن غير المرجح أن يرغب في مشاركة منتج عالي الجودة للتكاثر. يستخدم المحتالون أساسًا جهل رواد الأعمال المبتدئين. ولكن لا يزال بإمكانك محاولة الحصول على الكافيار في متجر للحيوانات الأليفة بسمعة طيبة.

بعد الحصول على مادة حيوية ، يجب وضع الكافيار في خزان اصطناعي. حتى لو كان لديك موارد مائية طبيعية ، فمن غير المستحسن وضع الكافيار هناك ، كما هو الحال في البيئة الطبيعية ، تتمتع الضفادع الصالحة للأكل بالكثير من الأعداء. إعداد حاوية لنمو الكافيار بسيط للغاية. يمكنك استخدام حمام من البلاستيك العادي أو حمام السباحة أو الحوض. ضع الأرض في القاع ، على طول الحواف ، من الضروري إنشاء أسوار ترابية يجب ترطيبها باستمرار.

يوصى بخلط التربة مع طحالب الخث والمستنقعات أو الطين الموسع أو الفحم بنسبة 3: 1: 1: 1. مثل هذا التكوين لن يضر بشرة الشرغوف والأفراد الشباب ، ولن يفسد الماء.

في الحاضنة المرتجلة ، يجب أن تحافظ على نظافة ثابتة ودفء عند مستوى +20 درجة. المياه القذرة تزيد بشكل كبير من نسبة فقدان السكان. يوصى بتغيير الماء مرة كل 3-4 أيام. فقط لا تستخدم ماء الصنبور ، فمن المستحسن أن تقوم بتصفية مسبقا والإصرار. الكلور يمكن أن يؤثر سلبا على السكان ، ويمكن أن يموت تماما.

يستمر تطور الشراغيف لمدة 4 أشهر فقط ، وبعد ذلك يمكن إطلاقها بأمان في المياه المفتوحة. ومع بداية السنة الأولى من الحياة ، يمكن إرسال الضفادع للمعالجة.

إذا تم الاعتناء بالشكل الصحيح والعناية بالبرمائيات ، فيمكن لأكبر الأفراد الوصول إلى 1.5 كجم. على الرغم من أن الإحصاءات ، لا يتجاوز متوسط ​​وزن الضفادع كيلوغرام واحد.

مزيد من التكاثر

في ضوء حقيقة أن الكافيار ليس أرخص متعة ، فمن المستحسن ترك أكبر الأفراد من الأول ، كما هو الحال من الحضنة اللاحقة.

أنثى واحدة فقط تنتج حوالي 15 ألف بيضة في عام واحد. على الرغم من وجود الصيد. حتى الضفادع الصالحة للأكل ، التي تزرع في ظروف اصطناعية ، تصل إلى سن البلوغ فقط في السنة الثالثة.

ما لتغذية؟

لا تعتقد أن رعاية البرمائيات أمر بسيط لا يتطلب الكثير من الوقت. في الواقع ، في أي مرحلة من مراحل التكاثر ، تأكل الضفادع الصالحة للأكل تنوعًا كبيرًا. يأكلون كل اللافقاريات الصغيرة تقريبًا ، من اليرقات إلى ديدان الدم. يأكلون الحشرات: الخنافس والبعوض والقشريات.

يمكن للأفراد الأكبر سناً أن يستهلكوا حتى الحيوانات الصغيرة (الفئران والطيور والسحالي) ، والتي يبتلعونها ليوم كامل. من الواضح أنه من أجل الوصول إلى كيلوغرام واحد على الأقل في الوزن ، سوف يحتاج الضفدع إلى كمية كبيرة من الطعام.

وعادة ما يتم تغذية الشرغوف مع المخلفات العضوية.

من الممكن تقليل التكاليف بشكل كبير عن طريق نمو البرمائيات في الخزانات الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اللجوء إلى الحيل الصغيرة. مع بداية الظلام ، قم بتوصيل تركيبات الإضاءة الاصطناعية التي كانت متصلة سابقًا بالبركة بالضفادع لجذب الحشرات. وبالتالي ، سوف تتعامل الحيوانات بشكل مستقل مع عملية الحصول على الطعام لأنفسهم.

معلومات عامة عن الضفادع والضفادع: الاختلافات

الضفادع والضفادع والبرمائيات اللذيذة التي تقضي حياتهم في الماء وعلى الأرض. حتى عند مغادرة الماء ، هذه الحيوانات تعتمد عليها بشدة. بالإضافة إلى الرئة ، لديهم أيضًا تنفس نشط للجلد ، مما يسمح للبرمائيات بأن تكون تحت الماء لفترة أطول. لكن الهواء الجاف والتعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس لها تأثير مدمر عليها.

ماذا يأكل الضفدع؟ ويمكن الاطلاع على هذا في المقالة أدناه.

الضفادع والضفادع من الأقارب المقربين. يكمن الاختلاف في حقيقة أن الضفادع لها بشرة أكثر سلاسة ، ولأرجلها الخلفيتين الطويلة القوية أغشية متطورة بين أصابع القدم. كل هذا يساعد الضفادع على القفز جيدًا والسباحة بسرعة. والضفدع ذو بشرة جافة مغطاة بـ "الثآليل" ، كما أن أقدامها ضعيفة وقصيرة ، مما يسمح فقط بالتحرك أو القفزات القصيرة. لم يتم تطوير الأغشية بين الأصابع ، وبالتالي تسبح بشكل سيئ ، وتقضي وقتًا أقل في الماء (في الواقع ، فقط خلال موسم التكاثر).

وفقًا للهيكل والمظهر ، من الصعب تحديد ما تأكله الضفدع ، لكن يمكن افتراضه. لديها ظهر ورأس مسطحة ، وغالبًا ما تبرز عينيها فوق سطح الماء مثل فقاعات السائل ، ولا تخون الحيوان نفسه. تكون الأرجل الخلفية قوية كزنبرك ، والأرجل الأمامية ، مرتبة كالنخيل ، تمسك. تنتشر فكي الضفدع مع قرنفل صغير داخلي حاد. يقع اللسان اللزج في فم واسع. بمقارنة كل العلامات الخارجية المذكورة أعلاه ، يمكننا أن نفترض ما تأكله الضفدع - معظمهم من سكان الأحياء المائية الصغيرة.

انتشار

تنتمي هذه العائلة (الضفادع الحقيقية) إلى ترتيب البرمائيات اللاذعة. تكوين هذا الأخير عديدة ، وهذا يشمل 32 جنس وحوالي 400 نوع. معظمهم من سكان الغابة (المناطق المدارية الرطبة).

أكبر البرمائيات اللامع هي الضفدع جالوت (3 كيلوغرامات) ، الذي يعيش على ساحل جمهورية الكاميرون في أفريقيا. في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف أصغر ضفدع ، بحجم ظفر الإصبع الصغير ، في غينيا الجديدة.

في وسط روسيا ، تعيش أنواع الضفادع الرمادية والشائعة. وهي منتشرة على نطاق واسع في روسيا إلى سخالين ، وكذلك في جميع أنحاء أوروبا وأفريقيا (شمال غرب).

معظم هذه البرمائيات لها لون متواضع وغير واضح ، ولكن بالنسبة للبعض قد يكون الزي مشرقًا للغاية ، خاصة بالنسبة للأنواع السامة التي تعيش في الغالب في المناطق الاستوائية.

أنواع الضفادع والضفادع

قبل أن نعرف ما الذي تأكله الضفادع في البركة ، وكذلك في الظروف الطبيعية والمنزلية الأخرى ، ضع في اعتبارك الأنواع الأكثر شيوعًا من هذه البرمائيات. ترتبط حياتهم (الضفادع والضفادع) ارتباطًا وثيقًا بالمياه ، ومع ذلك ، هناك أنواع تعيش بشكل أساسي في حالتها البالغة وتطاردها فقط على الأرض.

في المنطقة الوسطى من روسيا هناك 4 أنواع من الضفادع: البحيرة ، البركة ، العشب ، البارع. النوعان الأولان أخضران ، والثاني أقرب إلى اللون البني.

من بين سكان حدائق الخضروات في روسيا ، يعد الكمامة والعشب أكثر شيوعًا. يحتوي الأول على لون واقٍ يسمح له أن يكون غير مرئي على الأرض ، لكنه أقل بكثير في الحجم. والثاني له ظهر رمادي-بني أو بني مع بقع بألوان مختلفة ، والبطن في معظمه يكون خفيفًا مع بقع داكنة.

في سيبيريا ، بالإضافة إلى الضفدع العشب ، يعيش سيبيريا أيضا. ميزته المميزة هي بقع وردية على البطن البني.

بين الضفادع ، والأكثر شيوعا هي نوعين:

  • عادي ، أو رمادي ، مع ظهر بني غامق ،
  • الأخضر ، مع بقع خضراء كبيرة على ظهره رمادي فاتح.

هل الفرنسيين يأكلون الضفادع

ظهر أول طبق أرجل الضفدع في فرنسا أثناء النزاع العسكري مع إنجلترا ، والذي استمر من 1337 إلى 1453. في ذلك الوقت ، كان معظم الفرنسيين يتضورون جوعًا ، لذلك كان على الناس تذوق هذه البرمائيات. في البداية ، استخدمهم الفقراء فقط كغذاء ؛ وأصبح لحم الضفادع اللذيذ في وقت لاحق شهية مفضلة للأرستقراطية.

اختفت الحاجة إلى تناول أرجل الضفادع ، لكن الطلب زاد فقط على مر السنين. اللقب المهين - تجمع التجديف - لم يوقف الفرنسيين ، واستمروا في ابتكار المزيد والمزيد من الأطباق الجديدة. تهديد محدق على سكان الضفادع ، لأنه لجمع كيلوغرام واحد من الكفوف ، يجب قتل أكثر من عشرين كيلوغراماً من الأفراد الأحياء. بادئ ذي بدء ، تأثرت الأراضي الزراعية ، حيث دمر عدد متزايد من الحشرات المحاصيل دون عقاب. طالبت وزارة الزراعة الفرنسية بفرض حظر على الاصطياد غير الخاضع للرقابة ، ولكن نظرًا لأن المسؤولين استخدموا حتى الحساسية ، فقد كان الحظر ممكنًا فقط في عام 1977.

الآن ، يشتري أصحاب المطاعم أرجل الضفادع من المزارعين الذين يقومون بتربية الأنواع اللحمية من هذه الحيوانات. يتم تسليم الكفوف أيضًا من بلدان أخرى ، لكن يُعتقد أن مذاقها أسوأ بكثير من ذوقك المحلي والفرنسي.

ميزات الطاقة

جميع أنواع الضفادع لا تعرف الكلل في الحصول على الطعام. ماذا يأكل الضفدع؟ من المعروف أن ضفدع العشب طوال فترة الصيف يأكل حوالي 1300 حشرة - آفات حدائق. والقضاء على الفم يقتل العديد من الآفات ، بما في ذلك الحشرات النتنة والبق ، والتي حتى تنجو الطيور.

وكقاعدة عامة ، تحصل الضفادع على الطعام أثناء النهار ، وتقتل الضفادع الآفات في الغالب في الليل وعند الغسق.

حقائق مثيرة للاهتمام

ماذا يأكل الضفدع وكيف يفعله؟ هم ، مثل الضفادع ، حيوانات آكلة اللحوم. الضفادع لها أسنان فقط في الفك العلوي ، والضفادع لا تملكها على الإطلاق ، لذلك ليس لديهم ما يعضونها. فيما يتعلق بهذه الميزات ، يتم ابتلاع الطعام بواسطة الضفادع والضفادع بالكامل. إنهم يصطادون فريسة بمساعدة لغتهم الأصلية - طويلة وقوية وشوكة في النهاية. يتم طرحه من الفم بسرعة البرق في اتجاه الضحية ، ومن ثم ، فإنه يرجع إلى حقيقة أنه لزج ، ويعود بالفعل مع فريسة ملتصقة.

حقيقة غريبة أخرى هي أن الطعام يدخل المريء من خلال العينين. عندما تغمض ، تغرق العينان أعمق ، ويدفعان الطعام إلى المريء.

ماذا تأكل الضفادع في الطبيعة؟

الضفادع لديها شهية كبيرة. والغذاء الرئيسي بالنسبة لهم هو الحيوانات اللافقارية: الديدان والحشرات والبق والعناكب واليرقات والرخويات وغيرها. أكثر من نصف (60 ٪) من جميع الحشرات التي أكلها الضفدع هي آفات الأراضي الزراعية. أيضا ، تتغذى هذه الحيوانات على الرخويات. يلاحظ العديد من البستانيين الرخويات غير السارة على التوت الفراولة ، والتي عادة ما تختبئ في التربة الرطبة خلال النهار وتخرج لتناول الفاكهة الناعمة العصير من الفراولة الناضجة الحلو في المساء. من الصعب جدا التعامل معهم. فقط في هذا الضفدع وكبار المساعدين.

الضفدع الكبار هو آكلة اللحوم. الضفدع يأكل البعوض وأنواع أخرى من الحشرات. لبحيرة مرتبة فريسة هي جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من الأسماك. في هذا الصدد ، يحدث ضرر كبير لمزارع الأسماك. يختبئ في المياه الضحلة ، وينتظر الضفدع قطيع من البطاطا المقلية ، وبعد انتظاره ، يفتح فجأة فمه ، حيث يتم سحب مجموعة من الأسماك بواسطة مجرى مائي. مع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الفم يمكن أن الشراغيف.

غالبًا ما تكون الضفادع النباتية موجودة في معدة الضفادع ، لأن جزءًا من الأوراق والزهور التي ترسو عليها فريستها لسانها. يتم ابتلاع كل هذا بسرعة بواسطة ضفدع ، وبعد ذلك يذهب مرة أخرى للحصول على طعام جديد.

ماذا تأكل الضفادع الصغيرة الضفادع؟

مرحلة اليرقات في أنواع مختلفة من الضفادع متشابهة جدا.

الضفادع الصغيرة المفرغة من البيض ليس لها فتحة فم. ينتهي الإمداد الجرثومي للعناصر الغذائية بعد حوالي سبعة أيام ، عندما يصل طولها إلى 1.5 سم ، وخلال هذه الفترة ، ينفصل الفم ويبدأ التغذية المستقلة.

الغذاء الرئيسي للضفادع الصغيرة هو الطحالب أحادية الخلية. الشوائب العشوائية التي يمتصها جسم الضفدع جنبًا إلى جنب مع الغذاء الرئيسي هي الفطريات العفنية ، السوط البسيط والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.

جهاز الفم الشرغوف مناسب تمامًا لكشط لوحة الطحالب وهو نوع من "المنقار" محاطًا بشفاه مهدبة. أقل واحد لديه نمو تقريبي وأكبر في الحجم من العلوي. تتغذى الشراغيف خلال النهار ، في المياه المحترقة على المياه الضحلة والبحرية ، وتشكل مجموعات كتل (حتى 10،000). لم ينج كل منهم ، لأن يرقات الضفادع تعمل كغذاء للطيور والأسماك والعديد من سكان الخزان.

الشراغيف تتحول إلى ضفادع عمرها عام. هم شره جدا. في حالة مملوءة ، يتجاوز حجم المعدة 1/5 من الكتلة الكلية.

تفاصيل أخرى مثيرة للاهتمام - مع عدم كفاية الغذاء الحيواني في البركة ، فإن الشراغوف يسبت في الطور اليرقي ، ويؤجل تحوله إلى حيوان مفترس حتى الربيع.

الضفادع حوض السمك

ماذا تأكل الضفادع في المنزل؟

تحظى Spur الضفدع بشعبية خاصة بين aquarists ، والتي لها إفرازات مطهرة طبيعية تطهر الماء بشكل جيد. عادة ما يتم زرع مثل هذا الضفدع في حوض السمك مع الأسماك التي لديها أي التهابات. ومع ذلك ، يجب أن يكون هناك قسم شبكي بينهما ، لأن الضفدع يمكن أن يأكل "المرضى".

عادة ما تأكل البرمائيات التي تعيش في حوض أسماك الطعام الحي: ديدان الأرض والدفنيا وديدان الدم وما إلى ذلك. نظرًا لحقيقة أن الضفادع في الأسر لا تتحرك كثيرًا ، فإنها تميل إلى السمنة. يجب إطعامهم أكثر من مرتين في الأسبوع. يمكنهم أيضًا تناول شرائح اللحم أو الأسماك الخالية من الدهون.

وماذا تفعل الضفادع الصغيرة الضفادع في المنزل؟ في الأيام الأولى ، يعتبر مسحوق الحليب مناسبًا لهم (مزيج الطفل جيد أيضًا). في الأسبوع الثاني ، يمكنك إدخال مزيج من الحشرات والأعشاب في النظام الغذائي بعد تبخير جيد في الفرن أو في الشمس لتجنب عمليات تعفن مختلفة.

يتم إدخال كبد البقر وديدان الدم الصغيرة في الأيام الأخيرة من التحول لتقوية الجسم من الضفادع الصغيرة ، ولكن كل هذا يجب سحقه إلى أصغر حجم.

الأمراض المحتملة

بغض النظر عن أنواع الضفادع الصالحة للأكل ، فإنها جميعًا عرضة لبعض الأمراض. يمكن للأفراد الصغار الحصول على الكساح ، لذلك يوصى بإضافة الفيتامينات إلى العلف.

طوال فترة التكاثر بأكملها ، سيتعين على جميع الضفادع فحص ما إذا كانت هناك طفيليات عليها ، سواء كانوا مرضى. إذا وجد مثل هذا ، فيجب إهمالهم.

تحضير المنتج للتنفيذ

قبل إرسال أرجل الضفدع للبيع ، يجب قتل الحيوان. عادة ، يتم تنفيذ الوجه باستخدام مطرقة ، وإزالة الجلد بعناية وفصل الساقين. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن الشخص البالغ ، خاصة الأكبر منه ، قادر على التغلب على ثلاثة أمتار في قفزة واحدة ، لذلك يصعب أحيانًا التقاطها.

بعد محاصرة وفصل الساقين ، يتم وضعهم في أكياس بلاستيكية ومجمدة.

بالمناسبة ، الجزء الوحيد من الضفدع الذي يتم تناوله هو الساقين. يتم تقديمها مع الصلصات المختلفة.

عشاء الطبخ

بطبيعة الحال ، إذا كنت منخرطًا في زراعة الضفادع الصالحة للأكل في روسيا ، فأنت تريد تجربة هذه الأطعمة الشهية. طبخهم هو في الواقع بسيط جدا. بادئ ذي بدء ، غارقة الكفوف في الماء البارد ، الذي يضاف إليه عصير الليمون. ثم تقلى الساقين في الخليط أو في فتات الخبز في مقلاة منتظمة في الزيت النباتي.

القضايا القانونية

اليوم ، لمنتج فريد مثل أرجل الضفادع ، يكفي العثور على مشترٍ. حتى في مطاعم النخبة في المدن الكبرى ، لا يوجد الكثير من الأطباق مع الضفادع ، ولسبب واحد فقط - لا يوجد مورد موثوق وجيد.

ومع ذلك ، قد يواجه رجل أعمال مشكلة أخرى. على مستوى التشريعات ، لا يوجد تنظيم فني للعمل مع اللحوم من هذا النوع. ومن أجل العمل مع محلات السوبر ماركت أو المطاعم الكبيرة ، ستحتاج إلى الحصول على شهادة من الخدمة البيطرية ، والتي لا تعرف بنفسها كيفية ترتيب مثل هذا المنتج.

أطباق الضفدع باو

على النقيض من تايلاند ، حيث يتم طهي الضفادع بالكامل ، وتناول حتى أحشاءها ، في فرنسا يشارك فقط الكفوف في إعداد الأطباق. هذا هو الجزء الأكثر اللحوم ، والذي يشبه لحم الدجاج أو سرطان البحر حسب الطهي بعد الطهي. من أرجل الضفدع قم بإعداد كل من الحساء والأطباق الرئيسية.

في البداية ، تم طهي الحساء من الكفوف ، حيث وضعوا ما هو متاح حاليًا في المنزل إلى جانب لحم الضفادع. في معظم الأحيان كان مجرد القوس. الآن لم يتم إعداد الأطباق الأولى عمليًا ، مفضلين اللحم المقلي مع الأطباق الجانبية المختلفة والصلصات. أرجل الضفدع مقلية في مقلاة أو أسياخ. بعد المعالجة ، يصبح اللحم ناعمًا جدًا. يأكلونه بالكامل دون استخدام أدوات المائدة ، مع العظام.

إذا كنت تريد طهي أرجل الضفدع في العجين ، فستحتاج إلى الدقيق والحليب والبيض. يجب أن تدور الكفوف في العجينة وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت. وقت الطهي 15-20 دقيقة.

لطهي أرجل الضفدع المقلية ، تحتاج إلى البقدونس والقرنفل والثوم والبصل والفلفل وعصير الليمون. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الأرجل وقليهما لمدة 10 دقائق. ثم يرش الطبق مع البقدونس المفروم والملح والفلفل وإضافة التوابل المتبقية. عندما يحمر أحد الجانبين ، اقلبه إلى الجانب الآخر وأضف عصير الليمون. أي خضروات مناسبة كطبق جانبي ، ونبيذ أبيض جاف من المشروبات.

Pin
Send
Share
Send